Chef de Partie Entremetier (m/w/d) 100%

von: Hotelis SA (Zürich) | Ort: 6340 / Baar
EINFÜHRUNG

HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.
Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie suchen wir für dessen Betrieb in Baar
per 01.04.2024 eine verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit als

Chef de Partie Entremetier (m/w/d) 100%

Arbeitszeiten:
Montag bis Freitag

Montag und Freitag mit Zimmerstunde:
9:00-14:30 / 17:45-21:30 Uhr

Dienstag/Mittwoch/Donnerstag ohne Zimmerstunde:
08:00-17:00 Uhr


AUFGABENBESCHREIBUNG

  • Produktion der Speisen auf dem Entremetier Posten / Beilagen, Gemüse, Pasta
  • Verantwortung Entremetier Posten
  • Zubereitung der Speisen a la Minute
  • Mise un Place nach Menüplan, inkl. Catering, Auslieferung und Banketten (führen, planen, organisieren)
  • Mithilfe Inventur
  • Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs-und Hygienekonzepts nach HACCP
  • Diverse Reinigungsarbeiten


ERFORDERLICHES PROFIL

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als EFZ
  • Einige Jahre an Berufserfahrung in der a la Carte gehobenen Gastronomie, von Vorteil wäre auch in der Grossgastronomie
  • Sehr gute Deutschkenntnisse sind ein MUSS
  • Selbstständige und flexible Persönlichkeit, die gerne Verantwortung trägt
  • Freude am Teamarbeit
  • Organisationstalent

N: HotelisSA(Zrich)

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf local-jobs.ch. Vielen Dank!